تناول حفنة من الفول السوداني يوميًا قد يكون مفتاحًا لإبطاء شيخوخة الخلايا، وفقًا لدراسة حديثة. حيث وجد الباحثون في جامعة برشلونة أن الفول السوداني يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة الضارة بالخلايا.
شملت الدراسة 58 متطوعًا شابًا، حيث تناول بعضهم 25 جرامًا من الفول السوداني يوميًا لمدة 6 أشهر، بينما تناول البعض الآخر زبدة الفول السوداني. النتائج أظهرت أن معدل تقصير طول التيلومير، الذي يرتبط بشيخوخة الخلايا، كان نصف المعدل في المجموعة التي تناولت الفول السوداني مقارنة بالمجموعة التي تناولت زبدة الفول السوداني.
*فوائد الفول السوداني*
– *تعزيز صحة القلب*: يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
– *مضادات الأكسدة*: يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة الضارة بالخلايا.
– *تعزيز الذاكرة*: يحتوي على فيتامين B3 الذي يعزز الأداء الطبيعي للمخ وقوة الذاكرة.
– *فقدان الوزن*: يمكن أن يكون مفيدًا في نظام غذائي لفقدان الوزن ¹.
*نصائح لتناول الفول السوداني*
– *الالتزام بالفول السوداني غير المملح*: لتجنب ارتفاع ضغط الدم.
– *تناول حفنة يوميًا*: للحصول على الفوائد الصحية.
– *تجنب الإفراط في تناوله*: بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية.
